桂花糖的做法有哪些

摘要:今天给大家介绍这道桂花糖的做法非常简单，就是糖加少许，盐和新鲜的桂花一起蒸。成品效果很不错，保留桂花最新鲜的样子，高温消毒后，桂花糖的保存时间才会更长久。

1.去除桂花里面的杂质和叶梗，只留桂花，放在筛子里，用流水冲洗干净，不要揉捏，稍稍用手翻一下，冲去浮尘即可。

2.清洗干净的桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品粘稠度，没有也可以不加。

3.铺上白砂糖，不必称量，糖的量大约就和桂花的用量差不多就可以。

4.放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能够入味。

5.水烧开后，入锅蒸大约20分钟。

6.看到表面的白砂糖完全融化后，用筷子稍微搅拌一下，如果还有糖没融化，再盖锅蒸制一会就好了；晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存，能用上3-4个月没有问题。

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