摘要:许多老人在老年期常规检查中会发现高血压，其实主要原因还是日常饮食中摄入了太多的高蛋白高脂肪和高胆固醇食物，那么如何正常饮食呢?下面就介绍一下高血压的饮食戒律

许多老人在老年期常规检查中会发现高血压，高血压老人要科学饮食，其实主要原因还是日常饮食中摄入了太多的高蛋白高脂肪和高胆固醇食物，那么如何正常饮食呢?下面就介绍一下高血压的饮食戒律老年人一定要学习一下，然后实践起来吧！

一、适量摄入蛋白质

蛋白质摄入量过多会使嘌呤合成增加，并且蛋白质代谢产生含氮物质，高血压老人要科学饮食，可引起血压波动。牛奶、鸡蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作为首选蛋白质的来源。应改善动物性食物结构，减少含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。

每周选择吃鱼2～3次，高血压老人要科学饮食，鱼含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，能影响血压的调节作用，使尿液钠排出量增加，从而降低血压。

二、限制脂肪及高胆固醇食物

高脂肪高胆固醇饮食容易导致动脉硬化，高血压老人要科学饮食，高脂肪还有阻碍肝肾排泄尿酸的作用，使尿酸升高。烹调时以植物油为主，因植物油含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄榄油、茶油或芝麻油、玉米油、红花油等。

少吃胆固醇高的食物，如动物内脏(心、肝、肠、肾、脑)、各种蛋黄、虾子、肥肉、鱿鱼、墨鱼、牛油、奶油等。

建议每日脂肪摄入总量控制在50克左右，包括烹调油20克。高血压老人要科学饮食，烹调方法采用蒸、煮、炖、汆等用油少的方法，高血压食疗。

三、避免超重或肥胖

甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，引起血脂升高及肥胖。因此要控制热量摄入，使体重达到理想体重，既预防肥胖，又减少了由肥胖引起的高血压、痛风等危险因素。可适当多摄入高纤维食物，如糙米、标准粉、玉米、小米等，对防治高血压及痛风有利。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，包括糖果、甜点、含糖饮料，高血压食疗。

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高血压老人要科学饮食