酿虾肉豆腐

正宗酿虾肉豆腐的做法,酿虾肉豆腐怎么做好吃又简单

材料

嫩豆腐一盒，活虾少量

做法：

1.新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟，取出剥去虾壳，挑出虾肠，剁成虾肉泥，放盐，料酒，葱姜末搅拌上劲.

2.嫩豆腐盒底剪四个口子，倒扣取出豆腐，横剖成两块，再用模具按出形状(没有模具就切成四方块).

3.把每块豆腐当中用勺子挖个坑(不需要挖到底).每个坑里填上虾肉泥，装盘.

4.上锅旺火蒸5分钟左右，出锅，倒去盘里多余的水分.淋上少许生抽和香油就可以上桌了.

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