玉米甜羹

正宗玉米甜羹的做法,玉米甜羹怎么做好吃又简单

菜谱简介

贝太的书,买来后看过但是没实践过上面的菜谱.这天看到菜场里卖的甜玉米,想起书上有个玉米甜羹,于是买了两根回来实践下.这个羹味道清甜,营养又好,非常适合小孩子和老人吃.

材料

新鲜甜玉米3根(我用了两根)，蛋清1只，胡萝卜100G(我用了半根)，香菇2朵，盐1茶匙，鸡汤1200ML

做法：

1.胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁.

2.香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁.

3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎.

4.在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟.

5.将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟.

6.最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可.

小编推荐：

鸡珍拌洋葱做法 凉拌芹菜叶做法 凉拌佛手瓜做法 凉拌苦瓜做法 烤杏仁饼做法 四彩皮冻做法