落汤钱

正宗落汤钱的做法,落汤钱怎么做好吃又简单

菜谱简介

“落汤钱”，潮汕的小吃。我们总会在过年的时候吃这种有着浓浓芝麻香味，软糯可口的小吃。这其中有何寓意，我从来不去理会，我就只知道，吃！吃！！吃！！其实，已经好多年没吃“落汤钱”了，老家过年的习俗也渐渐淡了，更何况我这北漂好几年的人。当我做完这貌合神离的“落汤钱”的时候，一尝，恩，多少有点遗憾，口感有点硬，不是记忆中的软糯……于是，打电话回家，问问老妈，贼个到底哪里出了问题。原来，俺用热开水和面，半生不熟滴糯米面很黏人，为了不让他再黏着俺，让俺干不了活，俺滴面加多了，结果，结果，结果就硬了呗……恩恩，下次，用冷水和！不过，俺还是用这“落汤钱”虽不软糯但却筋斗来自我安慰，我知道这是自欺欺人滴，筋斗滴，就不是“落汤钱”了……挂了电话，开始制作图片，猛地想起，我居然忘了祝福！迅猛又打电话回家，跟老爸说，之前顾着跟老妈讨论技术问题，忘了最重要的事情－－“祝你快乐！”唉，我总是这样，没心没肺，麻木不仁……但我始终觉得，有些东西，值得我们去固守，不然，没有根的感觉，很飘零。这话说得有点马后炮，其实，我没去固守过什么，总是以既来之则安之、得之我幸失之我命的心态，

材料

糯米粉，黑芝麻，白砂糖

做法：

1.用冷水和糯米粉（比例嘛，俺没量具，没测，反正慢慢加水，别加太多了！）

2.用冷水和糯米粉（比例嘛，俺没量具，没测，反正慢慢加水，别加太多了！）

3.糯米粉团做成小饼上屉蒸熟（俺贼个因为加了热水，所以蒸熟只用了15分钟时间，如果用冷水的话，时间请适当延长）

4.黑芝麻下锅炒香，沾在糯米饼上，食用时撒上白砂糖即可（俺因为面的水少了，蒸完之后，向上的那面都已经干了，很光滑，没有黏性，沾不上芝麻，555，失败阿！！）

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