荔浦芋头扣肉
发布时间:2017-01-27 17:00:01 编辑:百姓健康网 1448人关注
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![荔浦芋头扣肉](http://ali.xinshipu.cn/20100413/original/1271134272025.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗荔浦芋头扣肉的做法,荔浦芋头扣肉怎么做好吃又简单
材料
猪五花肉2斤,辅料:荔浦芋半个,调料:盐少许,蜂蜜少许白糖2大勺,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许
做法:
将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成厚肉片,用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋切成同肉片相同的芋片,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。
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