花豆卤牛肉

正宗花豆卤牛肉的做法,花豆卤牛肉怎么做好吃又简单

材料

1.牛腩1斤，花豆4两，2.葱2支，辣椒1根，蒜头6个，姜3片，热水20杯，卤包1包，酱油1杯，酒1/4杯，豆腐乳3块，糖2大匙，香油1大匙

做法：

(1)将牛腩洗净沥干后，以斜切刀法，切成宽2公分段，再用热水汆烫以去除血水，并用清水洗净沥干备用。

(2)热油锅，放入牛腩炸至外表略焦，再捞起将油沥干备用。

(3)花豆洗净用热水浸泡3小时，要卤前再捞起即可。

(4)将材料(2)洗凈分别切好。将锅预热后加入少许油，放入处理好的材料(2)爆香，再放入牛腩翻炒均匀，加入热水、调味料及花豆一起煮沸。先用大火煮20分钟后，再加盖以小火煮至微滚状态，炖煮2小时至汤汁收浓，牛腩、花豆熟烂即可，盛入汤碗中即可食用。

小编推荐：

团圆的酸奶戚风做法 南方小儿牛奶玉米片做法 南方鱼香茄子煲做法 南方孜然牛肉圆做法 南方小儿排骨粥做法 南方芝麻酱面包做法