白色高汤
发布时间:2017-01-28 11:20:01 编辑:百姓健康网 1495人关注
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![白色高汤](http://ali.xinshipu.cn/20100414/original/1271250350203.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗白色高汤的做法,白色高汤怎么做好吃又简单
材料
牛骨600公克,牛杂600公克,鸡骨600公克,洋葱300公克,红萝卜150公克,西洋芹150公克,蕃茄1颗,巴西里茎2根,月桂叶2片,水5000㏄,胡椒粒1小匙
做法:
1、牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材料及水一起用大火煮开。
2、煮开后转小火,再熬煮4小时,煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除,最后再用细网及纱布过滤,即可得到白色高汤成品。
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