凤汁苦瓜牛肉捲

正宗凤汁苦瓜牛肉捲的做法,凤汁苦瓜牛肉捲怎么做好吃又简单

材料

苦瓜1/2条，牛肉片300公克，青葱适量，大蒜末1粒，A.凤梨汁5大匙，B.酱油1大匙，酒1大匙，白胡椒粉1/2小匙，小苏打粉1/4小匙，C.蚝油1大匙，凤梨汁1大匙，糖1小匙，水2大匙

做法：

1.苦瓜洗净，切开后刮除籽及内面的白膜，切成与牛肉同宽的长条块，放入适量滚水中，加入调味料A烫煮至变软，捞出沥干水分。

2.青葱切除根部，洗净后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。

3.牛肉片放入大碗中，加入调味料B拌匀腌10分钟，每片各包入一块作法1中的苦瓜，再以作法2的青葱绑好固定，放入热油中烫至牛肉变色后捞出沥干油分。

4.热锅倒入2大匙油烧热，先放入蒜末以中火爆香，再加入调味料C，煮开后加入作法3的牛肉捲快速拌炒数下即成。

小编推荐：

南瓜馒头做法 土豆腊肉饭做法 煎馒头片做法 煎玉米糁饼做法 榛果可可球做法 自己动手做凉皮做法