橙汁排骨

正宗橙汁排骨的做法,橙汁排骨怎么做好吃又简单

材料

芹菜1支，排骨1/2斤，柳丁2个，蕃茄1个，奶油1大匙，番茄酱3大匙，糖1大匙，盐1又1/2小匙，水6杯，盐1/3小匙，蛋汁1/2大匙，玉米粉1/2大匙，油1/3大匙，柳丁汁1大匙，嫩精粉少许

做法：

(1)柳丁洗净切去头尾部份，对切，再横切成0.5公分片状，依序将番茄、芹菜洗净切好备用。

(2)排骨洗净剁成数段，用热水川烫后捞起，沖冷水洗净后，捞起沥干，放入腌料拌匀，腌约20分钟。

(3)起锅，用热油炸排骨，炸约6分钟后，将排骨捞起，将油沥干。

(4)将锅加热，放入1大匙奶油溶解，随即放入芹菜、番茄略炒，再放入柳丁片、排骨、调味料一起煮沸，先以大火滚沸10分钟后，改小火慢熬，直到其呈浓稠状为止，切记要时时搅拌锅底，以防焦底沾锅。

(5)盛起放入盘中即可食用。

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