烤猪脚饭

正宗烤猪脚饭的做法,烤猪脚饭怎么做好吃又简单

材料

猪脚圈1块，姜10g，香叶2片，沙姜粉1/4茶匙，肉桂粉1/8茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，香蒜粉1/4茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，味精1/4茶匙，料理米酒1茶匙

做法：

1.取出猪脚圈的大骨，将内部的肉向外翻转出来，依序涂抹调味料后再将肉翻回皮朝外

2.取一汤锅，放入作法1的猪脚，淋上料理米酒，腌渍约24小时备用。

3.将作法2的汤锅放入电锅，蒸约1小时至猪脚肉熟透。

4.烤箱预热至200℃备用。

5.将作法3已经蒸熟的猪脚平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约30分钟，翻面后再续烤约30分钟即可。

6.取一碗适量的白饭，将作法5烤好的猪脚放在白饭上，淋上酱汁，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

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