香菇肉羹汤

正宗香菇肉羹汤的做法,香菇肉羹汤怎么做好吃又简单

材料

泡发香菇10公克，竹笋30公克，金针菇30公克，红萝卜10公克，赤肉羹80公克，盐1/2小匙，鲣鱼粉1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤400㏄

做法：

1.泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇去蒂头剥散，备用。

2.将作法1的材料汆烫后沥干。

3.取汤锅，放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料，加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。

4.待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

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