锅塌鸡片
发布时间：2017-02-15 19:00:01 编辑：百姓健康网 1509人关注
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正宗锅塌鸡片的做法,锅塌鸡片怎么做好吃又简单
材料
鸡胸肉50公克，葱1/2根，鸡蛋3颗，沙拉油3小匙，蒜片1小匙，高汤100㏄，盐1小匙，鸡粉1/2小匙
做法：
1.将鸡胸肉洗净切片备用；葱切成葱花后，把鸡蛋打散后加入葱花及调味料一起搅拌均匀后备用。
2.取一锅，在锅中加入沙拉油热锅后，以中火将作法1的鸡肉片煎成金黄色，再倒入作法1中的蛋液一起煎煮1分钟。
3.继续放入蒜片然后再翻面煎煮40秒呈现出金黄色后，倒入高汤继续烧煮，煮到汤汁快收干时，蛋也煮熟了即可起锅。
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