东山卤鸭掌

发布时间：2017-02-21 08:00:02 编辑：百姓健康网 1969人关注
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东山卤鸭掌

正宗东山卤鸭掌的做法,东山卤鸭掌怎么做好吃又简单

材料

鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅

做法：

1.将鸭掌放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中沖凉。

2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。

3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

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