东山卤鸭胗
发布时间:2017-02-21 08:20:01 编辑:百姓健康网 1898人关注
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![东山卤鸭胗](http://ali.xinshipu.cn/20100415/original/1271298239140.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗东山卤鸭胗的做法,东山卤鸭胗怎么做好吃又简单
材料
鸭胗10颗,东山鸭头卤汁1锅
做法:
1.将鸭胗放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭胗,转微火煮滚后续煮约30分钟即关火,接着浸泡约60分钟后捞出鸭胗,即可吹凉、晾干,备用。
3.热油锅至约160℃,将作法2的鸭胗放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
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