白鱼清汤
发布时间:2017-02-21 16:00:01 编辑:百姓健康网 1482人关注
我要评价
![白鱼清汤](http://ali.xinshipu.cn/20100415/original/1271298834328.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗白鱼清汤的做法,白鱼清汤怎么做好吃又简单
材料
白鱼肉300公克,水6∼7碗,汤底材料:适量,鱼骨适量,盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个,洋香菜末2大匙,柠檬皮末1/2小匙,百里香1大匙,月桂叶1片,白酒醋1/2大匙,白酒1/4杯,黑胡椒粉少许
做法:
(1)将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加上少许盐调味备用。
(2)把鱼肉切成块状,以腌料腌3∼4小时。
(3)鱼高汤煮开后,放入腌好的鱼续煮,再次煮开,将浮在表面的泡沫捞除,即可盛入碗中。
- 小编推荐:
-
干煎霖哥鱼做法
酥炸大虾配茄汁做法
广式腊肉做法
意面沙拉做法
蓝莓七彩饼做法
红枣蒸南瓜做法