浦烧鳗便当
发布时间:2017-02-23 10:40:01 编辑:百姓健康网 1714人关注
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![浦烧鳗便当](http://ali.xinshipu.cn/20100415/original/1271300638421.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗浦烧鳗便当的做法,浦烧鳗便当怎么做好吃又简单
材料
市售浦烧鳗1条,鳗鱼酱汁:适量,酱油100㏄,酒100㏄,味醂90㏄,糖45g
做法:
1.将所有酱汁材料放入锅中以大火煮开,转小火续煮至浓稠(约30分钟)即可熄火备用。
2.将浦烧鳗放进180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分钟,再翻面烤至酥脆(中途需刷鳗鱼酱汁,反覆刷烤2∼3次,味道更鲜美)。
3.饭上先淋上适量鳗鱼酱汁拌匀后,放上作法2烤好的鳗鱼,撒上山椒粉,再摆上喜欢的配菜即可(以渍物为主)。
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