蕨菜炒肉丝
发布时间:2016-12-12 15:54:56 编辑:百姓健康网 1709人关注
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![蕨菜炒肉丝](http://ali.xinshipu.cn/20100323/original/1269319264208.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗蕨菜炒肉丝的做法,蕨菜炒肉丝怎么做好吃又简单
材料
蕨菜,猪里脊,胡萝卜,干辣椒,调料:盐,料酒,糖,生抽,味精
做法:
1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下,入凉水浸泡两小时以上;
2、蕨菜沥干水分,切成段;
2、猪里脊、胡萝卜切丝,姜蒜切末,红椒切碎;
3、胡萝卜提前焯水;
3、热锅冷油,油热后爆香红椒碎和葱姜末;
4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白;
5、下入胡萝卜丝翻炒片刻;
6、烹入料酒、生抽、糖,下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻;
7、调入适量盐、味精出锅即可。
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