油爆虾
正宗油爆虾的做法,油爆虾怎么做好吃又简单
菜谱简介
秋高气爽的天气，桂花飘香蟹肥虾也肥，正是吃这些的好时候~~大头虾，肉肥，最主要是还有虾黄，吃起来那个香……废话不多说了，上做法……
材料
大头虾500克，姜20克，盐少许，料酒少许，生抽少许
做法：
1.大头虾减掉多余的腿和须，然后拿剪刀把虾背剪开，抽出虾肠，洗净沥干。姜切成姜末，待用
2.起油锅，倒入比平时多的油，待油热后倒入大头虾，炸到油起白沫后捞出虾。
3.倒出多余的油，锅里留少许油。等油热后，倒入姜末爆香后倒入炸好的虾继续翻炒，加入料酒，盐，继续翻炒，待出锅前加入少许生抽，翻炒后出锅。
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