正宗蘑菇香菜烩杂粮饭的做法,蘑菇香菜烩杂粮饭怎么做好吃又简单
材料
2-4种蘑菇(草姑蘑菇东菇)适量,香菜适量,小葱适量,蒜末适量,醋适量,白糖适量,橄榄油素油适量,盐适量,杂粮饭适量,玉米豆(可有可无)适量,水淀粉少许(可有可无)适量
做法:
1.蘑菇切薄片,细丝,和小块(是为了造型丰富一些,如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状)
2.香菜,小葱切碎
3.油加热,放一半蒜茸,小葱,香菜炒香
4.放入蘑菇,翻炒,火转成中小火,炒3,4分钟,(有的蘑菇出水,如果是水分少的,这时可放一小勺水),加盐
5.加1,2滴陈醋,翻炒1分钟
6.加杂粮饭(现做好的或是隔夜的),翻炒,加少许盐,糖
7.改中大火,加剩下的一半蒜茸,小葱,香菜,加水淀粉
8.略收干,关火出锅
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