棕香粉蒸豆腐球

正宗棕香粉蒸豆腐球的做法,棕香粉蒸豆腐球怎么做好吃又简单

菜谱简介

这菜谱写出来很久了,懒得贴,因为不想检查错别字.我发现我别字连天,语句不通顺,话就是讲不利落.把菜谱写清楚比把这菜做出来还费时间.豆腐是吃素人的必备.可是说实在的我不太爱吃豆腐,因为不麻辣,鱼香的话会很没有味道.麻辣,鱼香的吃了会肠胃不舒服.所以想出这种吃法.其实不是很费时间,而且可以变出很多花样.一次多做一点可以蒸好冷冻起来.如果请客的话,也是一道不错的菜,因为凉了以后还是色泽光亮,味道也不比热的时候差.我后来还带了两个去公司当午饭,带着棕叶和甜橙片,微波炉里热热还是清香的.

材料

老豆腐0.5片，红薯适量，糯米粉适量，盐适量，酱油适量，葱末适量，蒜茸适量，米粉适量，蘑菇适量，素油适量，棕叶3片，甜橙1个

做法：

1.红薯蒸熟;棕叶在沸水里泡软;豆腐切碎，再捻成茸;切葱末，蒜茸;蘑菇切碎

2.红薯捻碎和豆腐混一起，加入葱末，蒜茸，蘑菇末，盐，酱油，素油(可不加)

3.加少许糯米粉(这是为了成品不会在蒸的过程中变软成饼状)直到豆腐红薯有可塑性能捏成球为好

4.蒸锅加热;棕叶剪成小块，甜橙切薄片，数量和豆腐丸子一样

5.豆腐红薯搓成直径为一寸左右的丸子，放在一个盘子里

6.棕叶剪成小块，甜橙切薄片，数量和豆腐丸子一样，棕叶在下，甜橙在上，码在笼屉里

7.丸子滚一层米粉，裹好后放在甜橙片上，蒸锅气圆后，笼屉入锅蒸10分钟出锅

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