台式肉燥饭

正宗台式肉燥饭的做法,台式肉燥饭怎么做好吃又简单

菜谱简介

我们楼里的妈妈跟台湾阿伯学来的，赶紧问了方子，今天自己家做了。配米饭超级香！！下次我想可以再加点香菇试看看，味道应该也不错！

材料

五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量

做法：

1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。

2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。

3.肉丁入锅，慢慢炒制，待猪油炒制出来，大约肉丁总体积缩掉一半左右，可以将多余猪油倒出，也可以留在锅里，不过会偏油腻些。

4.红葱头、五香粉、胡椒粉和冰糖放入，翻炒均匀，将生抽和水加入，大火烧开，转中小火至水分收掉一半左右即可。

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