正宗芒果早餐糕的做法,芒果早餐糕怎么做好吃又简单
菜谱简介
继续我的周末惯例,做好一个星期的早餐。买了一个大芒果,特别特别的甜,所以啊,在这里先说下,我做的时候火大了点,糖份多,就有点焦了。幸好味道一点没有受影响,照相的时候用了一个很搭配的背景颜色,所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了,记得第一次发面,因为朋友给错了方子,我当时对和面又没有经验,一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长,可是乐趣在于能够在过程中悟透,学习,一笑了之。我很喜欢“真实”的“大厨”,比如说JuliaChild,她在美国的电视厨艺节目上占有重要一习地位,她的风格非常真实亲切,甚至是家常的,她可能会当着摄像机,抖手一翻平底锅中的酪饼,饼就飞出去了,而不是翻个个儿,她也不回介意,自嘲一下,继续演示。她对做饭的那种热情,具有强烈的感染力。说了半天,其实是想对那些初学做饭和爱看菜博的人说,大部分时间在博客里,菜谱里,电视上看到的菜都很完美,而事实上过程不一定很完美,很有序,很成功,千万别因为小小的失败而气馁。做这个糕的时候没有放糖,所以吃的时候,那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以,用的芒果也一定要是很甜的那种,其它水果,桃和杏。
材料
燕麦片0.5杯,麸子皮0.5杯,燕麦皮0.3杯,核桃磨的粉0.3杯,姜粉1小匙,咖啡粉1小匙,泡打粉1小匙,糖1大匙,苹果酱0.2杯,鸡蛋2个,鸡蛋清4大匙,芒果汁2大匙,芒果0.2个,奶酪丝0.3杯
做法:
1.把干料放在一个容器里;
2.在大碗里打好鸡蛋,加糖,继续打,加苹果酱,芒果汁,然后倒入放干料的容器里,缓慢拌匀;最后加芒果丁和奶酪丝;
3.不粘平底锅里喷一点点油,加热,倒入原料,改为小火慢慢烤,等到下半部熟了以后(糕会微微脱离锅的边缘,翻个个,再烤,直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。
4.应当一共要20-25分钟吧。扣出来,稍凉,切成5份,吃不完的放进冷冻室。
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