正宗蚂蚁上树的做法,蚂蚁上树怎么做好吃又简单
菜谱简介
从前读书时候,放假回家,最爱吃妈妈做的“蚂蚁上树”。所谓“蚂蚁上树”,其实就是粉丝炒肉末。在晶莹透亮的粉丝中,裹着细碎的肉末,挟一筷进口里,爽滑弹牙,肉香四溢。虽然材料简单,却是极美味的。记到在那时候,我会拿这样菜式来当饭吃。有时一个人能吃下一大盘去呢。
材料
粉条,肉末50克,蒜蓉
做法:
1.粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水份,备用。
2.油锅烧热,下蒜蓉,爆香;加入肉末,炒至肉粒呈金黄颜色。
3.倒入已煮过,沥干水份的粉丝,与肉末一齐翻炒三至五分钟;此时加适量精盐,以及生抽,上色并调味;即可出锅。
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