冬瓜薏米老鸭汤

正宗冬瓜薏米老鸭汤的做法,冬瓜薏米老鸭汤怎么做好吃又简单

材料

老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱

做法：

1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；

2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；

3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；

4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

小编推荐：

鲜蘑烧豇豆做法 三色小菠萝做法 黄金五香辣熏鱼做法 快炒菜【鲜虾仁韭菜炒蛋】做法 香酥炸鸡翅做法 反沙番薯做法