可可果仁蛋糕

正宗可可果仁蛋糕的做法,可可果仁蛋糕怎么做好吃又简单

材料

低粉85克，可可粉15克，泡打粉1克，黄油100克，糖粉100克，鸡蛋两个，牛奶30克，香草精少许，辅料：蔓越莓15克，蜜枣15克，碧根果仁(熟)30克，核桃仁(熟)30克，模具：三能罗兰模（不粘）

做法：

准备工作：

1.低粉，可可粉和泡打粉混合过筛两次.

2.黄油充分软化

3.鸡蛋打散．

4.熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的，需要提前烤熟)，一起擀或压成碎粒.蔓越莓和蜜枣切碎.

做法：

1.将充分软化后的黄油（用手轻触就可以按下一个窝）先用打蛋器低速打散，加入糖粉，高速打发至颜色变浅，体积膨至3倍大．

2.加入几滴香草精，分次加入蛋液，继续搅打，每次都彻底搅打均匀后再加下一次，打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.

3.倒入牛奶，分次筛入粉类，翻拌（或切拌）均匀．

4.倒入果仁碎，翻拌均匀．

5.加入模具中，刮平表面，震几下气泡，用筷子在中间横划一条线．

6.(CRDF25)180度，中层，38分钟．

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