菜肉包

正宗菜肉包的做法,菜肉包怎么做好吃又简单

菜谱简介

自从把父母从家乡接过来同住以后，俺就从此过上了和从前一样无比幸福的生活了。妈妈做饭的手艺在我看来是世间最好的，任在外边吃到过多少珍稀佳肴，其实内心里最想念的那一味，仍然是妈妈亲手做的家常美食啊。菜肉包是从前读书时候，妈妈最常为我做的早餐。最记得在冬日的时候，妈妈总会在天刚蒙蒙亮时，就早早起床，独自一个在厨房中忙碌，和面，发面，揉面，再取出前一晚备好的馅料，包出一大笼包子，上大蒸锅蒸上。待到我和小妹从暖暖的被窝里起床时，满屋子都弥漫着热气腾腾的香味儿，几个白白胖胖的大包子早已经盛在盘里，伴着同样热气腾腾的豆浆或是绿豆粥，躺在餐桌上等着我们了。那时候妈妈做得最多的，便是这一味菜肉包了。今天周末，不睡懒觉，和妈妈一起做菜肉包。

材料

蔬菜，鲜肉，香油，盐，生抽，五香粉，面粉

做法：

1.和面，发面，揉面。

2.蔬菜和鲜肉的馅料。蔬菜取的是包心菜，一片片掰开来，洗净了，在开水中淖过，然后细细的切碎，洒上少许盐，腌一腌，再挤掉多余水份，和绞好的鲜肉泥混在一起，淋上两大匙香油，少许盐，少许生抽，五香粉，全部拌匀了，就成为好吃的菜肉包的馅料了。

3.蒸锅内铺上一层干净纱布，放入包好的菜肉包。

4.大火蒸二十分钟。

5.在蒸腾的热气中，新鲜的菜肉包出笼啦！

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