荷叶蚝油糯米鸡

正宗荷叶蚝油糯米鸡的做法,荷叶蚝油糯米鸡怎么做好吃又简单

材料

糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线

做法：

一、准备工作

1、糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。

2、荷叶洗净，放温开水提前泡软。

3、鸡腿洗净，拆去骨头。

4、肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~

5、鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

6、泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。

二、炒

1、香菇蘑菇洗净切小粒。

2、锅中放适量油。

3、小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。

4、再放蚝油。

5、放鸡肉粒。

6、放少许老抽。

7、拌炒入味盛出来待用。

三、包，蒸

1、泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。

2、放适量糯米。

3、放炒好的鸡肉香菇。

4、包起来。

5、用棉线扎紧。

6、7、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！

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