走油肉
发布时间:2016-12-13 09:40:01 编辑:百姓健康网 1710人关注
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正宗走油肉的做法,走油肉怎么做好吃又简单
材料
五花肉,鸡精,料酒,糖,葱姜,生抽,老抽,桂皮,醋
做法:
1.五花肉洗净后入锅中,加水、料酒、葱姜,煮熟。
2.捞出擦干,抹上少许醋、老抽、生抽,再入九成热油内炸至肉皮起泡有皱纹,捞出控油。
3.放凉后切片,码放于碗中,加老抽、生抽、糖、桂皮、葱姜、鸡精,上锅蒸至酥软即可。
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