锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米

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菜谱简介

青豆不是每个季节都能买到，下次碰到新鲜的我们可以多买点，剥好后分成小份，放在冰箱冷冻层里，以后做菜时提前拿出一包自然解冻即可，这样就能保证一年四季都吃上新鲜的青豆了；这道菜用的玉米最好买甜玉米，适合炒着吃，比较嫩口感也不错，不需要长时间炒至。如果不小心买成粘玉米、老玉米也没关系，放在锅里煮着吃一样香；腊肠的味道比较特别，和玉米、青豆混合在一起特别的香，而且腊肠里面含有一定的油质，用小火煸出来，味道被蔬菜吸收了真的特别好吃，下次可以试试哈；

材料

腊肠2根，玉米粒200克，青豆100克，盐5克，白糖3克

做法：

1.甜玉米剥成粒儿，青豆去处外层豆皮，腊肠切成越1厘米见方的小块备用；

2.锅中加入少许油烧到3成热，放入腊肠粒翻炒，至到颜色变深，腊肠出香味出油；

3.然后放入青豆炒匀，加入100ml左右的清水，加盖用中火焖至水分收干；

4.放入玉米粒，加入盐、白糖炒匀，此时转成中小火慢慢将玉米炒熟即可。

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