古典巧克力蛋糕

正宗古典巧克力蛋糕的做法,古典巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

菜谱简介

一个星期的4-5天晚上，说的再确切点是不定时，晚上10点-凌晨2点都是高发期。。做什么嘞，就是有免费的狼嚎听~~我家这边某位住户，长期练歌，连我这种对歌唱技巧没有研究的，都听得出来他五音不全。哼~~外加神经病~哪有人这么晚了还在乱嚎，经常听到有人大叫：几点了，你不睡别人还要睡呢~如果是男人骂他就会收声，但是如果是女人骂的，那就照常不误，你说气人不。。有时会做足全套的：山顶的朋友，你们好，山下的朋友，你们好吗？。。。。无语无语~~~~~我常常觉得他可能是想当明星吧~我们要有公德心要厚道不是嘛。。

材料

朱古力65克，無鹽牛油50克，可可粉40克，淡忌廉65克，蛋黃60克，蛋白80克，砂糖100克，低筋面粉20克

做法：

1.牛油軟化，攬拌成忌廉狀。

2.忌廉加熱至體溫程度。

3.朱古力隔水加熱，攪滑，加入牛油，拌勻。

4.加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。

5.蛋黃加30g砂糖打至變白，加入(4)中，拌至半混合狀態。

6.加入低粉，拌至半混合狀態。

7.蛋白加70g糖打至企身，分2-3次切拌加入(6)中。

8.170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘，即成。

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