荆沙鱼糕

发布时间：2016-12-13 15:50:01 编辑：百姓健康网 1483人关注
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荆沙鱼糕

正宗荆沙鱼糕的做法,荆沙鱼糕怎么做好吃又简单

材料

鱼蓉400克，肥膘肉100克，盐，葱姜蒜水，水淀粉，味精，胡椒粉，色拉油

做法：

1.肥膘肉切成小粒。

2.鱼蓉加盐、胡椒粉、轻搅上劲，加肥膘肉粒末、味精、葱姜蒜水拌匀，倒入鸡蛋清，再搅拌上劲。

3.取一平盘，加少许油抹匀，倒入鱼蓉整平，上蒸笼12分钟。

4.取出，抹上蛋黄，再蒸4分钟，取出，切成长7厘米、厚0.3厘米的片，码盘，淋芡汁即成。

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