红豆沙冰皮月饼

正宗红豆沙冰皮月饼的做法,红豆沙冰皮月饼怎么做好吃又简单

菜谱简介

今年的中秋节想送自己亲手做的月饼给亲人，先来试验一下简单易做的冰皮月饼。冰皮还是厚一点好看，也好吃，反正皮比豆沙馅好吃。下次试试做奶皇的。吼吼~~这个是加了抹茶粉，用Kitty布丁模做的，Kitty是挺可爱的，只不过不那么晶莹剔透了，一点一点试验吧~~

材料

糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉（炒熟的糯米粉）适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克

做法：

1.牛奶加入糖粉搅匀。

2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。

3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。

4.手上粘手粉，取70g冰皮搓圆按扁，包入30g红豆沙馅，用姆指和食指向上推至包住馅料，收口。

5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。

6.冷藏两小时以上。

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