正宗爆炒鱿鱼的做法,爆炒鱿鱼怎么做好吃又简单
菜谱简介
鱿鱼1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用
材料
鲜鱿鱼,彩椒,黑木耳,葱,姜,调和油,蚝油,糖,料酒
做法:
1.黑木耳用温水泡好,摘去杂质,洗净
2.彩椒、洗净,切成三角形块
3.葱洗净,切段,姜洗净,切片
4.鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片
5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出
6.锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油
7.锅底留油,放葱、姜、爆香,再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒,糖、蚝油翻炒,即可。
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