正宗翠衣彩丁的做法,翠衣彩丁怎么做好吃又简单
菜谱简介
西瓜皮又名西瓜翠衣,它的营养极为丰富,含各类糖、氨基酸、番茄素、胡萝卜素、维生素A,B,C等,有消炎降压的作用,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。平日人们将西瓜皮丢弃实在可惜,利用它来做这道翠衣彩丁,不但保证了人体所需各种营养,还能促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,对瘦身有一定的疗效噢。
材料
西瓜皮100克,瘦肉80克,干香菇25克,青辣椒30克,红辣椒30克,植物油8克,盐5克,鸡精2克,生抽5毫升
做法:
1.用水泡干香菇,此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮,切成1CM见方的小丁备用;肉,青红辣椒分别切丁,约30分钟后将泡好的香菇切丁,大小均与西瓜皮丁略同。
2.锅内油热至7成熟,将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
3.瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁,翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁,加盐拌炒。
4.大火炒1分钟左右,倒入生抽与鸡精,拌匀。即可。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。