香辣脆皮北极虾
正宗香辣脆皮北极虾的做法,香辣脆皮北极虾怎么做好吃又简单
菜谱简介
挥着汗，开着胃-------香辣脆皮北极虾北极虾除了通常蘸酱汁食用外这次尝试性的换了其他做法没想到味道非常鲜美而且操作简单这个菜在饭店里吃过当时用的是普通的河虾但是朋友们都觉得非常好吃一致认为要从我家开始普及这样以确保每次腐败聚会的顺利开展我记得当时和大厨讨教时大厨最后说其实这个菜应该用北极虾做的不然你们再来一次吧我给你们专门做回北极虾的哈哈哈多纯朴的银阿做法都说完了才想起来买个关子当然啦北极虾不管怎么做味道鲜美自然是不用说关键里面的营养对于我们很有好处要多吃啊不然以后思维也和那位大厨一样就偏慢了
材料
北极虾，即食玉米麦片，高度白酒，大葱，干辣椒，花椒，淀粉，盐，白糖
做法：
1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖待表层的冰退去后裹上一层干淀粉下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；
2.炸完虾的油过滤锅底留下一勺量的底油烧热之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味下玉米麦片炒香之后放入炸好的北极虾大火翻炒均匀；
3.加入一小瓶盖的高度白酒一勺盐半勺白糖翻炒均匀即可。
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