天使蛋糕

发布时间：2016-12-16 18:40:01 编辑：百姓健康网 1622人关注
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天使蛋糕

正宗天使蛋糕的做法,天使蛋糕怎么做好吃又简单

材料

蛋清4个，细砂糖50克，盐0.25小匙，低筋面粉60克，牛奶50毫升，香草粉0.125小匙

做法：

1.蛋清加砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡，接近硬性（打蛋头拉起，上面的蛋白尖微微下弯即可；如把握不了，就打至硬性发泡亦可）

2.加入牛奶和盐，略拌，再将低筋面粉和香草粉过筛加入到蛋白中，用橡皮刮刀拌匀

3.拌好的蛋糕糊倒入烤模，抹平表面

4.烤箱预热190度，烤箱中下层，22分钟左右

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