迷你杂粮汉堡

正宗迷你杂粮汉堡的做法,迷你杂粮汉堡怎么做好吃又简单

菜谱简介

一口一个------迷你杂粮汉堡其实这是一款杂粮小面包，内部很松软外皮比较脆嫩，再加上烤得香香的芝麻，无论是小朋友还是大朋友都会很喜欢的；我只是将面包的样子做成和贝果类似的，但是真正的贝果面包在发酵好后，应该是要放入加了糖的开水中煮几秒钟，贝果捞出后等到表面的水分都干了，再放入烤现烘烤，由于面包吸收了糖水，烘烤后就会自然上色，一般就不需要再刷蛋液了。当人有时做法也各有区别，没有那么严格的规定拉，下次大家不妨尝试一下这个做法。

材料

杂粮，干酵母5克，温水150毫升，鸡蛋1个，芝麻15克，蔬菜，西红柿，酱牛肉串

做法：

1.用温水将酵母调匀，然后慢慢倒入杂粮面粉中，边倒边用筷子搅拌，看到面粉起块后，改用手搓揉，直到面团光滑均匀，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵40分钟至一个小时；

2.发酵好的面团再次搓揉，然后擀成长条状，再切成大约和乒乓球一样大小的剂子，可以用手随意造型；

3.然后再盖上湿布，再次发酵1小时，看到面团变成2倍大时即可，取出刷上一层蛋黄液，撒上适量芝麻；

4.将烤箱预热到200度，胚子放入烤箱后，用180度上下火烘烤20分钟，或面团成熟表面金黄即可。

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