正宗手撕皮蛋的做法,手撕皮蛋怎么做好吃又简单
菜谱简介
我最喜欢的凉菜--------手撕皮蛋这道凉菜味道非常好,香辣开胃,是我们家每次宴客的经典凉菜,强烈建议大家尝试一下!这道菜适合喜欢辣口的朋友,真的非常开胃下饭,做起来还很简单。就这么一盘凉菜,保证你能就着吃掉一大碗米饭。
材料
松花蛋3个,小尖椒6个,大蒜4瓣,姜8片,酱油20毫升,白糖5克,盐5克,鸡精5克,高汤15毫升
做法:
1.松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎;
2.大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入酱油、白糖、盐、鸡精、高汤一起拌匀,放入冰箱腌制1小时;
3.最后食用前轻轻拌匀即可。
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