手抓饭

正宗手抓饭的做法,手抓饭怎么做好吃又简单

材料

羊排，洋葱，大米，山楂，花椒，孜然粉，胡萝卜，油，盐

做法：

1.羊排洗净，控干水分备用；

2.大米洗净后，用清水浸泡30分钟；

3.锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出控干水分；

4.胡萝卜和洋葱切丁；

5.锅中倒入油；

6.油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；

7.放入羊排；

8.炒至表面变成金黄色；

9.加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可；

10.放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉（文怡用的是料包，我没有就直接放进去了，下次还是应该弄成料包）；

11.盖上盖子转中小火煮20分钟；

12.放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；

13.挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，我这次就放多了；

14.在上面铺上浸泡过并控干水分的大米；

15.开始煮饭，滴滴滴，呵呵，我做的手抓饭出锅喽，还算成功吧，老鼠吃了一大碗！

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