鲜蔬牛柳两面黄

正宗鲜蔬牛柳两面黄的做法,鲜蔬牛柳两面黄怎么做好吃又简单

菜谱简介

又停一了天电...计划全乱了.最近生活都不太规律,本打算中午好好做顿丰盛的慰劳一下自己的,结果,又停电了.9点,天黑透了,躺在床上,看身后那豪华的粤菜酒楼不断变化的霓虹灯光穿过窗台照在面前的墙上,这似乎是房间里唯一的亮光.这样被困在了12楼.想冲下去问问物业到底什么时候才能把电修好,打开门,只看了一眼漆黑的楼道便退了回来,更别说去穿越那漫长而恐怖的楼梯通道了.就这样蜷缩在黑暗中,期待房间里所有电器同时开启的悦耳"滴"声.人就是这样,楼越建越高,对环境越来越依赖,却越来越感觉孤独.9点15分,终于来电了.发现自己的第一个动作不是去厨房做饭给自己吃,虽然早已饿的有股想哭的冲动.而是,打开电脑,看我最亲爱的博客.真的已经离不开它,被人惦记是一种幸福.如果光明仍在,那么,短暂的黑暗又算的了什么呢?虽然菜场和超市都已经关门,买不到丰盛的材料做精美的食物,一碗简单的伊面,我也可以让它变的精彩.

材料

伊面，鸡蛋2个，生抽，生粉，洋葱，甜豆角，红椒，豆芽，姜1片，蒜2瓣，鸡精，牛肉适量，盐，鲜蔬

做法：

1.伊面一块.一般自己做调料的话，我会买那种添加肉蓉的面，它们的重点是在面的本身味道，而不是变化调料.鸡蛋2个，放适量盐打散备用.牛肉适量，切丝.用盐，鸡精，生抽，生粉腌渍入味.鲜蔬任意.我的材料有：洋葱，甜豆角(去老筋过水)，红椒，豆芽.另姜2片，蒜2瓣.

2.把伊面煮熟，沥干水待用.

3.锅内倒约2勺油，7成热时倒入煮好的面，用中大火略煎.再由内而外一圈圈的浇上打好的蛋液.继续煎至两面呈金黄色为止.

4.牛肉过油滑熟.另起锅留少许油，放蒜头略炒，倒入准备好的蔬菜.调入盐，鸡粉，白糖，生抽.

5.拌入炒好的牛肉和少许高汤，用生粉勾芡.

6.略收汁，淋在煎好的面饼上即可.

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