凉拌老鼠耳

正宗凉拌老鼠耳的做法,凉拌老鼠耳怎么做好吃又简单

菜谱简介

老鼠耳是一种南方野草，因叶子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，无毒，漫山遍野皆有，小时候我们就经常在山上采摘后直接放入嘴里用来解渴用。春夏之交正是草长莺飞时，各种无名的野草也是肥壮时，正所谓“吃得草根，万事可为”。

材料

老鼠耳100克，盐1/2茶匙，陈醋1茶匙，酱油1/2茶匙，柠檬1/4个，橄榄油1茶匙，鱼露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1个，蒜蓉适量

做法：

1.超级简单，将老鼠耳用流动的水洗净后，再用清水浸泡一小时，

2.沥干水，把配料调成调味汁，拌匀就可以啦！

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