焦糖巧克力杏仁豆
发布时间:2016-12-21 20:20:01 编辑:百姓健康网 1479人关注
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![焦糖巧克力杏仁豆](http://ali.xinshipu.cn/20100325/original/1269464565739.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗焦糖巧克力杏仁豆的做法,焦糖巧克力杏仁豆怎么做好吃又简单
材料
细砂糖30克,水30克,食杏仁豆75克,椰蓉15克,巧克力50克,可可粉20克
做法:
1.巧克力隔热水融化,并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中,小火加热至糖完全溶化在水里,其间不要搅动,以免翻砂。看奶锅内糖浆变成淡黄色,立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆,并关火,继续翻拌,此时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合,待巧克力外壳不沾手,滚上可可粉即可。
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