木叶麻香糯米粑

正宗木叶麻香糯米粑的做法,木叶麻香糯米粑怎么做好吃又简单

菜谱简介

南宁很多机关单位的院子里都种有木菠萝树。木菠萝也称菠萝蜜，树身高大挺拔，四季常绿。菠萝蜜春季开花，夏秋季节时结果，果成熟时香味四溢，分外诱人，小时候经常爬到树上采摘，吃完后口齿留芳，余香久久不退，想掩藏自己是个偷吃的小孩都难。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。木菠萝的叶，是秋天用来做糍粑的一种好食材，蒸煮之后，一股木叶的清香扑鼻而来，而糯米又是秋季餐桌上最应景的食品，加些葡萄干、红糖、芝麻揉捏成小圆子，不仅寓含了一年丰收吉祥的意义，纯朴温润的品质正好可以安抚、滋补这个时节的肠胃。

材料

黑糯米，木菠萝叶

做法：

1.黑糯米提前浸泡一个晚上。

2.到一棵木菠萝树下，摘几张木菠萝叶，洗净，晾干。

3.将泡好的糯米，加红糖、葡萄干拌匀。

4.蒸锅里放足够的水，把木叶垫在蒸架上，把泡好的糯米放在木叶上，大火蒸20分钟。

5.蒸好的糯米，放凉后做成小丸子，上面撒些煎过的芝麻就可以了。

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