拔丝豆腐
发布时间:2016-12-22 14:30:01 编辑:百姓健康网 1576人关注
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![拔丝豆腐](http://ali.xinshipu.cn/20100325/original/1269465432161.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg)
正宗拔丝豆腐的做法,拔丝豆腐怎么做好吃又简单
材料
嫩豆腐,泡打粉,白糖,食用油,面粉,生粉
做法:
1.嫩豆腐切块,依个人喜欢切大小。
2.四小勺面粉,两小勺生粉,一小勺泡打粉加适量清水调糊,最后滴加少许食用油在糊里,搅拌均匀。
3.豆腐挂糊,再沾少许生粉,下热油锅炸至金黄捞出。下面熬糖浆的过程,因为时间和速度的关系就没拍照,见谅了:)
4.清水,白糖,慢慢受热,慢慢搅动,锅里的糖水融化,由大泡变小泡,颜色微黄,(此时,就关火)就可以倒入豆腐掂锅,使豆腐均匀沾上糖浆就可装盘了。
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