正宗血糯米土司的做法,血糯米土司怎么做好吃又简单
材料
水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克
做法:
1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。
2.照常规做法先和面,揉到完成阶段之后,再把血糯米饭连同最后20g的干面粉加进去搅。
3.糯米饭会整个地粘成一团,不需要掰开,机器打两分钟米粒就一颗颗均匀散布在面团里了。
4.103克血糯米只蒸成187克的饭,揉开之后变成面团。
5.分3份擀卷两次。
6.190度烤35分钟。这一次是单开下火烤的,脑袋上色还是比身子明显。
网站声明:本站图片仅为设计美化,与文章无关。如认为影响您的权益,请与我们联系。