正宗烂茄子的做法,烂茄子怎么做好吃又简单
材料
茄子,葱,姜,蒜,盐适量,鸡精
做法:
1.茄子去皮(怕有农药)一切四块,放点水煮开,捞起待用(用铲刀插的动就行,不要太熟)
2.锅里油热,放葱,姜,蒜炒香放茄子煸炒,(边用铲刀压碎)。
3.放适量盐,鸡精即好。
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