小四喜
发布时间:2016-12-23 09:10:01 编辑:百姓健康网 1810人关注
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正宗小四喜的做法,小四喜怎么做好吃又简单
材料
猪肉,八角,味精,鸡蛋,葱,姜,酱油,料酒,精盐,花椒,湿淀粉,花生油
做法:
1.将猪肉剁成细茸。
2.放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。
3.然后做成大小一致的丸子备用。
4.锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。
5.丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。
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