正宗美味大盘鸡的做法,美味大盘鸡怎么做好吃又简单
菜谱简介
昨天突然想吃大盘鸡了,这个泡一冒出来,马上动手开做,晚上就吃上了美味的大盘鸡。自己还抻了面,呵呵,非常的正宗,以前也做过几次,但是这次有所改良,味道比以前的强,就是在炒鸡肉块的时候先过一下花椒,这次还配上了西红柿、青辣椒、香菇、土豆就不用说了,众中之众,每次都会挑着吃。非常的好吃。这道菜有鸡肉、蔬菜、菌类、还有面,可以说营养非常的全面,但是好吃的时候也要控制量:)
材料
鸡腿,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜,大料,红辣椒,花椒,香菇,土豆
做法:
1.锅中放油,油热后放入花椒,出香味即捞出花椒
2.放入鸡肉块大火翻炒
3.放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒
4.在放入土豆块和胡萝卜片翻炒
5.放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块翻炒出锅
6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中
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