葡萄干司康

正宗葡萄干司康的做法,葡萄干司康怎么做好吃又简单

菜谱简介

家里葡萄干最近很充裕，2大罐阳光少女葡萄干，正在努力消耗掉，没有的时候想存着，有的时候又怕长虫坏掉，真是矛盾。最近做的烘焙中估计都少不了葡萄干了。其实蔓越莓还有2袋呢。近期一直没做面包，其实是做过几次，感觉二次发酵很不彻底，时间比之前翻倍了还发不到位，方法还是原来的方法，方子也是原来的方子，所以严重怀疑是酵母时间太长了。填补面包的空白，做了这个司康，均衡发展，呵呵。

材料

低筋粉200克，细砂糖30克，盐1/2小勺，黄油50克，全蛋液30ML，牛奶90ml，葡萄干30克，泡打粉8克，表面刷蛋液：，全蛋液适量

做法：

1.低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖。

2.糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团。

3.揉成面团，倒入葡萄干。

4.轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽。

5.用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。

6.切成三角状，形状可任意，也可以用圆模或者小型慕斯圈切割。

7.烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可。

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